Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт


Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт



РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ ИЗ САМОГОНА

Анисовый самогон

Рецепт № 1

12 л двойного самогона, 1,5 кг сахара, 1,2 л воды, 200 г свежего аниса.

Истолочь свежий анис и залить двойным самогоном. Смесь настаивают в течение одного месяца. Перегонять следует на умеренном огне до тех пор, пока не получится 9—10 л самогона. Затем приготовить сироп из кипяченой воды и сахара. Подслащивать по вкусу. Данная смесь приобретает молочный цвет. Для того чтобы осветлить самогон, вливают один яичный белок, взбитый в миксере. В течение нескольких дней самогон необходимо перемешивать.

Рецепт № 2

7 л двойного самогона, 400 г семян аниса, 40 г фиалкового корня, 50 г тмина, 45 г лимонной корки (сухой).

Лимонную корку измельчают и толкут вместе со всеми ингредиентами. Полученную смесь заливают очищенным двойным самогоном. Все перемешивают, настаивают в течение 5 часов и приступают к перегонке.

Рецепт № 3

10 л двойного самогона, 5 л мягкой родниковой воды, 400 г толченых семян аниса.

200 г толченых семян аниса заливают очищенным двойным самогоном. Настаивают в течение одного месяца. Затем добавляют мягкой родниковой воды и перемешивают. В полученный раствор добавляют еще 200 г толченых семян аниса и вновь настаивают один месяц. Фильтруют и на V3 разбавляют мягкой родниковой водой.

Рецепт № 4

12л двойного самогона, 1,2 кг крупного толченого аниса, 25 г фиалкового корня, 50 г соли.

Все компоненты тщательно перемешивают. Заливают очищенным двойным самогоном и настаивают в течение 3 дней. Полученную смесь перегоняют.

Рецепт№ 5

15 л очищенного двойного самогона, 1,2 кг семян аниса.

Семена аниса необходимо истолочь. Массу заливают 6 л двойного самогона и настаивают в течение 3 дней. На 4-й день добавляют 9 л очищенного двойного самогона, все тщательно перемешивают, настаивают еще 2 часа и приступают к перегонке.

Рецепт № 6

12 л двойного самогона, 400 г семян аниса, 50 г толченого аниса, 50 г сухих березовых листьев.

Толченый анис помещают в холщовый мешочек и кладут во время перегонки под выход змеевика, чтобы самогон проходил через него. Семена аниса, слегка истолченные, смешивают с самогоном двойной очистки. Перегоняют на медленном огне. Если мы хотим получить самогон зеленого цвета, то в мешочек вместе с семенами аниса нужно положить сухие березовые листья.

Рецепт№ 7

5 л двойного самогона, 200 г аниса, 2,5 л воды.

Мелко толкут анис, заливают его самогоном и настаивают в течение 15 дней. Разбавляют водой и перегоняют до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. После перегонки при желании можно добавить сироп по вкусу и отфильтровать.

Рецепт № 8

10 л двойного самогона, 400 г свежих анисовых семян, 200 г кориандра, 200 г бадьяна, 50 г фенхеля, 1,5 л воды, 3 кг сахара.

Делают сироп. В воду насыпают сахар, все замешивают и дают отстояться. Семена аниса, кориандр, бадьян, фенхель смешивают в емкости и толкут. Заливают двойным самогоном и настаивают в течение одного месяца. Затем самогон можно перегонять. После получения 10 л перегонку прекращают. Сироп, сделанный раньше и отстоянный, добавляют в самогон по вкусу. Полученный напиток необходимо процедить.

Рецепт № 9

10 л двойного самогона, 5 л воды, 300 г семян аниса, 150 г семян укропа, 1 кг лимонной цедры, 20 г поваренной соли, 20 г имбиря.

Истолченные семяна аниса смешивают с семенами укропа. Все заливают двойным самогоном. Настаивают в течение одного месяца. После чего добавляют воду, все смешивают и перегоняют. Количество первоначальной водки должно равняться количеству перегнанной самогонки. После этого добавляют измельченную лимонную цедру, поваренную соль, имбирь и настаивают в течение 30–35 дней. Полученный раствор фильтруют.

Апельсиновый самогон

5 л двойного самогона, 1 кг апельсиновой цедры, 2,5 л воды.

На апельсиновой цедре настаивают двойной самогон в течение одной недели (соотношение между компонентами 1:5, где одна часть – цедра). Полученную настойку разбавляют водой. Воды берут в 2 раза меньше, чем полученной настойки. Затем аккуратно срезают цедру с 2–3 апельсинов и заливают перегнанной водкой. В теплом месте настаивают 5–8 дней и фильтруют. Полученный самогон можно подсластить.

Самогон из варенья

6 л забродившего варенья, 3 кг сахара, 200 г дрожжей, 30 л воды.

Варенье разводят теплой водой, добавляют сахар и дрожжи. Настаивают от 3 до 5 дней. Полученную смесь перемешивают. Выход самогона составит 9 л, но если не добавлять сахара, то только 6 л.

Виноградный самогон

30 л воды, 10 л виноградной выжимки, 5 кг сахара, 100 г дрожжей.

Виноградную выжимку заливают водой. Добавляют дрожжи и сахар. Настаивают в темном месте в течение недели. Для улучшения качества самогон перегоняют дважды.

Вишневый самогон

Из вишни вынимают косточки. Мякоть разминают и ставят в подготовленной емкости в умеренно теплое место. На время брожения емкость накрывают крышкой. На протяжении двух дней мякоть периодически перемешивают. Вишневые косточки следует истолочь. По окончании брожения мякоть смешивают и перегоняют. Полученный самогон не имеет цвета. Если в процессе перегонки самогон начнет мутнеть, то его собирают в отдельную посуду. Мутный напиток перегоняют еще раз. Вишневому самогону косточки придают особый миндальный вкус и запах.

Если у вас имеются сухие вишни, то их также используют для приготовления самогона. Для того чтобы избавиться от косточек, сухие вишни заливают горячей водой. Однако если нет желания удалять косточки, тогда размоченные фрукты мнут толкушкой. Далее процесс осуществляется так, как изложено выше (из свежих вишен).

Рецепт № 1

3–4 л французской водки (см. рецепт), свежие вишни, сахар.

Мякоть вишен разминают, для этого необходимо вынуть косточки и поставить на 2 дня для выделения сока в прохладное место. Затем мякоть следует отжать через полотно. Толченые косточки перемешивают с выжимками и заливают французской водкой. Полученный раствор перегоняют. Самогон разбавляют вишневым соком в соответствии 2:1, добавляют сахар и хорошо перемешивают. Напиток необходимо отфильтровать.

Рецепт2

0,5 л воды, 15 г гвоздики, 25 г кардамона, 15 г мускатного ореха, 65 г корицы, 4 горсти толченых косточек, 5 л двойного самогона.

Все компоненты: гвоздику, кардамон, мускатный орех, корицу, косточки и воду тщательно перемешивают. Раствор перегоняют до тех пор, пока не пойдет чистая вода. Из свежих вишен отжимают сок и заливают его в емкость. Смеси дают отстояться, а когда гуща опадет, процеживают. Полученный сок переливают в кастрюлю и добавляют сахар. Как только смесь уварится приблизительно на 1/3 (следовательно, в кастрюле останется 2 /3), добавляют следующие компоненты: корицу, гвоздику, семена кардамона. Накрывают крышкой и томят на медленном огне без кипения, затем остужают.

На 1,2 л сока берут 400 г сахара, 6 г кардамона, 10 г гвоздики и 15 г корицы. Этим соком разбавляют полученный самогон в соответствии 2:1 (одна часть самогона). Все перемешивают и фильтруют.

Рецепт № 3

Самогон очищают на углях (см. «Очистка»), Толченые косточки и вишневую мякоть заливают очищенным самогоном и перегоняют. Бутыль наполняют вишнями, заливают перегнанным самогоном таким образом, чтобы самогон покрывал вишни на 8 см, и настаивают. Если самогон липнет к стеклу, следовательно, напиток готов. Готовность определяется по густоте. Напиток можно сливать, он готов к употреблению. В такой самогон иногда добавляют сахар из расчета на 0,6 л около 200 г сахара.

Рецепт № 4

Взять 3 ведра свежей вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через двойную марлю или холст. Косточки истолочь и смешать с выжимками. Полученную массу сложить в куб, добавить 1,5 л молока и залить французской водкой (см. рецепт). Полученный раствор перегнать. Вишневый сок и сахарную пудру добавить к перегнанному самогону. Хорошо перемешать и отфильтровать. На 1 л самогона берут 3 л сока и около 600–650 г сахарной пудры.

Гвоздичный самогон

Рецепт № 1

6 л двойного самогона, 100 г гвоздики, 2 кг сахара.

Гвоздику истолочь, залить самогоном. Напиток перелить в бутыль и крепко закупорить. Поставить в теплое место, можно даже на солнце, на одну неделю, затем перегнать. Сварить сироп из 2 кг сахара. Самогон и сироп смешать, настаивать сутки, затем отфильтровать.

Рецепт2

12 л двойного самогона, 300 г гвоздики, 400 г сахара.

100 г измельченной гвоздики залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение недели. После того как смесь настоялась, добавить 200 г гвоздики и перегонять. В перегнанный самогон добавить сахар.

Рецепт № 3

Двойной самогон, вода, 10 г гвоздики, 50 г белого изюма, молоко.

В бутыль поместить гвоздику и залить самогоном. Смесь настаивать 14 дней, желательно в темном месте. По истечении этого времени разбавить водой в соотношении 2:1 (две части самогона и одна – воды). Перегонять следует до тех пор, пока не получится первоначальный объем самогона, после этого перегонку прекращают. Несколько бутонов гвоздики (5 шт. на 1 л) и белый изюм (50 г на 1 л) залить перегнанным самогоном. Поставить в темное место приблизительно на две недели. Потом смесь процедить, добавить молоко (1 ст. л. на 1 л воды) и отфильтровать. При желании можно подсластить (100 г сахара на 1 л самогона).

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 100 г гвоздики, 800 г изюма, 800 г гвоздичных бутонов.

Приготовить смесь из гвоздики, изюма, гвоздичных бутонов и истолочь. Залить двойным самогоном. Настаивать в течение недели в теплом и темном месте. Полученный настой перегнать. Самогон можно подсластить по вкусу.

Грушевый самогон

Рецепт № 1

1 ведро груши, 50 г дрожжей, 400 г сахара, 2 л воды.

Загнившие груши предварительно отварить, добавить дрожжи и сахар. Залить водой. Настаивать желательно в теплом темном месте приблизительно неделю. Полученную смесь перегнать два раза.

Рецепт № 2

В этом рецепте можно использовать дикие груши, наполнить ими кастрюлю наполовину и дать загнить. Загнившие плоды размять и настаивать от 15 до 20 дней, после чего полученную смесь перегнать два раза.

Дягильный самогон

Рецепт № 1

500 г свежих семян дягиля, 10 л двойного самогона.

Семена дягиля измельчают. Полученную смесь заливают двойным самогоном, настаивают 3 дня, перегоняют. Перегонку ведут до тех пор, пока полученный самогон не станет прозрачным. Как только жидкость приобретет молочный отлив, перегонку прекращают. При желании можно подсластить по вкусу сахарным сиропом и отфильтровать.

Рецепт № 2

120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной корки, 18 л двойного самогона.

Все заливают двойным самогоном. Настаивают в темном и теплом месте 4 дня, после чего перегоняют.

Рецепт № 3

11 л двойного самогона, 1,2 кг сухого дягильного корня.

Сухой дягильный корень мелко нарезают, заливают 5 л двойного самогона и настаивают 3 дня. После чего добавляют оставшиеся 6 л двойного самогона. Смесь перегоняют.

Жасминный самогон

4 л двойного самогона, 200 г свежесорванных цветков жасмина.

Свежесорванные цветки жасмина заливают двойным самогоном. Перегонять лучше всего на довольно сильном огне. При желании можно подсластить сиропом и дать отстояться.

Желудочный самогон

12 л двойного самогона, 400 г шалфея, 400 г аниса, 400 г мяты, 100 г имбиря, 100 г калгана.

Все компоненты залить двойным самогоном, настаивать 21 день, емкость держать в теплом месте. В течение этого времени содержимое емкости необходимо взбалтывать каждый день. По прошествии времени смесь можно перегонять.

Запеканка

8–9 л самогона, 100 г корицы, 45 г кардамона, 45 г бадьяна, 35 г гвоздики, 10 г мускатного цвет а, 4 мускатных ореха, сухие лимонные корки, уместившиеся в литровой банке.

Самогоном залить сухие лимонные корки в литровой банке, настаивать сутки, после чего перегнать. Остальные компоненты измельчить. Бутыль (обязательно из толстого стекла) наполнить полученной смесью и залить самогоном таким образом, чтобы сверху осталось свободное место. Бутыль плотно закупорить и обмазать тестом толщиной б см. Духовку сильно разогреть и затем выключить. Поставить бутыль и ждать, пока духовка остынет полностью. Потом опять накалить духовку, выключить и поставить бутыль. Так проделать 8—10 раз. Вытаскивая бутылку, каждый раз осматривать тесто. Если появились трещины, их нужно обязательно замазать тестом. Самогон из бутылки отфильтровать и при желании по вкусу подсластить сиропом.

Изюмный самогон

10 л двойного самогона, 400 г кардамона, 800 г изюма.

Компоненты измельчить и смешать. Смесь залить двойным самогоном. Настаивать в темном месте 7 дней, после чего можно перегонять.

Кардамонный самогон

Рецепт № 1

12 л двойного самогона, 15 г дягиля, 20 г гвоздики, 25 г аниса, 50 г кардамона.

Компоненты залить водой. Настаивать в темном и достаточно теплом месте, перегнать.

Рецепт № 2

7,5 л двойного самогона, 800 г кардамона.

Кардамон предварительно крупно истолочь и залить 4 л самогона. Настоять 3 дня. Затем добавить оставшийся самогон.

Рецепт№3

12 л двойного самогона, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г кардамона, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса, 1,2 кг лимонной корки.

Компоненты залить самогоном, настоять 3 дня в теплом месте и перегнать.

Картофельный самогон

Рецепт № 1

20 кг картофеля, 1 кг муки, 100 г дрожжей, немного измельченной пшеничной соломы.

Чистый, вымытый картофель натереть на терке. Воду вскипятить и остудить до 60 °C, влить в натертый картофель, постоянно помешивая. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы. Все тщательно перемешать. Когда смесь станет светлой, воду слить. Остатки в виде осадка вновь залить водой (использовать кипяченую воду, остуженную до 50 °C). Смесь тщательно перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Полученную жидкость слить и смешать с жидкостью первого слива. Добавить дрожжи (100 г на 5 л воды). Настаивать 10–15 дней, затем перегнать.

Рецепт№2

37 л воды, 10 кг картофеля, 1,8 кг дрожжей, 6 кг овса (смолотого).

Чистый, вымытый картофель натереть на терке. Овес залить кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Дать постоять три часа и добавить воду. Всю смесь снова перемешать. Дрожжи добавить в полученный раствор и снова все тщательно перемешать. Емкость плотно закупорить, поставить в темное место на 3–4 дня до появления пузырьков и выпадения осадка. После этого смесь готова к перегонке.

Конфетный самогон

20 л воды, 5 кг конфет с начинкой.

Конфеты развести в воде. Настаивать 4–5 дней, перегнать.

Коричный самогон

Рецепт№ 1

2,5 л двойного самогона, 400 г корицы.

Корицу истолочь, залить самогоном. Настоять 7 дней в теплом месте. Полученную смесь можно перегонять, при желании подсластить по вкусу сиропом и отфильтровать.

Рецепт № 2

12 л двойного самогона, 15 г майорана, 45 г кардамона, 90 г корицы, горсть розмарина, немного шалфея, 4 корешка фиалки.

Все компоненты залить самогоном. Настоять 3 дня, затем перегнать.

Рецепт № 3

12 л двойного самогона, 400 г свежей корицы.

Корицу мелко истолочь и залить самогоном. Крепко закупорить и настаивать в теплом месте (можно даже на солнце) 7 дней, после чего перегнать. Можно подсластить сахарным сиропом, приготовленным из 400 г сахара и 1,2 л воды.

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 1,2 кг сухих яблок, 200 г корицы.

Сухие яблоки залить самогоном, перегнать.

В перегнанный самогон добавить корицу (предварительно истолченную) и плотно закупорить емкость. Неделю настаивать в темном и теплом месте. Перегонять желательно на самом слабом огне.

Рецепт № 5

5 л двойного самогона, 2,5 л кипяченой воды, 400 г корицы.

Корицу мелко истолочь и залить самогоном. Смесь настаивать 2 недели. Затем добавить 2,5 л кипяченой воды. Рекомендуется перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. При желании можно подсластить по вкусу сиропом, сваренным на коричной воде.

Рецепт № 6

3,5 л двойного самогона, 2,5 л кипяченой воды, 2 кг сахара, 400 г корицы.

Корицу мелко истолочь, залить горячей кипяченой водой. Содержимое плотно закупорить и поставить в остывающую духовку. Когда духовка остынет окончательно, емкость поместить в теплое место и настаивать сутки. После настоя смесь взболтать и перегнать. Когда перегонится 0,5 л самогона, в куб влить еще 0,5 л воды, а потом еще 0,5 л. Перегонку продолжать, пока не получится еще 1 л самогона.

Затем 2 кг сахара развести 1,2 л коричной воды и сварить сироп.

Смешать 1,2 л двойного самогона, первую бутылку перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3,5 л двойного самогона и оставшуюся коричную воду. Еще раз все тщательно перемешать, хорошо закупорить и настаивать в теплом месте 3 суток, после чего отфильтровать.

Крахмальный самогон

20 л воды, 0,5 кг дрожжей, 10 кг крахмала, 1 кг сахара.

Крахмал развести водой и варить, как кисель. В полученную массу добавить сахар и дрожжи. Смесь настаивать в течение 3–5 дней, после чего перегнать. Выход составляет 11 л самогона.

Крепительный самогон

12 л двойного самогона, 100 г ладана, 200 г фисташков, 100 г корицы, 100 г лакричного корня, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатного ореха, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, 30 г гвоздики, по горсти розмарина, шалфея, 4 корня фиалки.

Все компоненты смешивают, измельчают толкушкой и заливают самогоном. Смесь ставят в остывающую духовку. В течение последующих 3 дней смесь ставят в духовку еще 3–4 раза. В перерывах между сеансами емкость тепло укутывают и оставляют в теплом месте. Те, у кого есть русская печь, смесь могут поставить туда на 2–3 дня. Перегонять желательно на медленном огне, добавив 100 г лакричного корня, настаивать еще 3 дня. Аккуратно слить, подсластить по вкусу, затем отфильтровать.

Лавровый самогон

12 л двойного самогона, 800 г лавровых ягод.

Лавровые ягоды мелко истолочь и залить самогоном. После того как смесь настоится 3 дня, можно приступить к перегонке.

Лавандовый самогон

12 л двойного самогона, 100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы, 50 г белого хлеба, 20 г меда (любого).

Лавандовый цвет, корицу, гвоздику измельчить и перемешать. Полученную массу залить самогоном и настоять 7 дней в теплом месте. Затем положить в настой 50 г белого хлеба, обмазанного медом. Перегонять желательно на медленном огне.

Лимонный самогон

Рецепт № 1

5 л двойного самогона, 3,5 л воды, цедра 30 лимонов, корки 4 померанцев или 5–6 зеленых апельсинов, горсть толченого кориандра, 4 гвоздики.

Цедру лимонов залить водой и самогоном. Сюда же добавить корки апельсинов или померанцев, гвоздику и кориандр. Смесь лучше настаивать на солнце или в теплом месте в течение месяца. Перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. Самогон можно подсластить сиропом и отфильтровать.

Рецепт№2

Двойной самогон, 3 небольших лимона, лимонная цедра, 2,5 л воды.

3 недели настаивать двойной самогон на лимонной цедре в следующей пропорции: 5 частей самогона – 1 часть цедры. После того как смесь настоялась, добавить воду и перегнать. Количество перегнанной водки должно равняться первоначальному количеству двойного самогона.

У лимонов срезать верхний тонкий слой, сложить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать 5–8 дней в темном месте, затем отфильтровать. Чтобы подсластить, нужно добавить 200 г сахара на 1 л воды.

Рецепт № 3

12 л двойного самогона, 60 г соли, 1,2 кг лимонной корки, 1,2 л сиропа.

Лимонные корки крупно истолочь. Смешать с 60 г соли и залить самогоном. Смесь настаивать 2 дня, затем перегнать.

Для подслащивания берут 1,2 л сиропа.

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 300 г фиалки, 300 г лимонной корки.

Лимонную корку истолочь и смешать с фиалкой. В полученную смесь налить самогон и настаивать в течение недели в теплом месте. Перегонять желательно на медленном огне, пока не выйдет самогона по количеству меньше того, что мы брали вначале. Так как для настоя использовалось 12 л двойного самогона, то должно получиться б л. Перегонку прекратить.

Малиновый самогон

Рецепт № 1

10л двойного самогона, 0,5 кг свежей малины.

Это один из самых доступных и простых рецептов. Для его изготовления не требуется каких-либо дорогостоящих и редко встречающихся у нас компонентов. В деревне или на даче нет, наверное, такого двора, где бы ни рос хотя бы один куст этого растения, ведь уже давно известны его целительные свойства.

Свежие ягоды малины залить самогоном. Приступить к перегонке через два дня. Это время емкость должна находиться в теплом месте. Самогон подсластить по вкусу.

Рецепт № 2

10 л двойного самогона, 30 г корня фиалки, 700 г свежей малины.

Корень фиалки сильно измельчить. Раздавить малину и смешать с корнем. Добавить самогон и поставить в темное, желательно теплое место. Настоять приблизительно неделю, после чего перегнать.

Медовый самогон

30 л воды, 3 л сиропа, 3 кг меда, 100 г дрожжей.

Для приготовления напитка по этому рецепту двойной самогон не используется, вместо него берут воду. Развести дрожжи, добавить сироп и мед. Все хорошо перемешать, а затем добавить сначала 10 л воды и опять тщательно перемешать, а уже потом влить оставшиеся 20 л.

Емкость поставить в теплое место на 7 дней, после чего можно перегонять.

Московскийсамогон

1,5 л воды, 1 л двойного самогона, 8 г аниса, 8 г мяты, 8 г имбиря, 8 г калгана.

Все компоненты соединить. Полученную смесь настаивать в теплом месте не менее 20 дней (около 3 недель). По прошествии этого времени настойку процедить и добавить воду. Полученный раствор готов к перегонке. Перегонять желательно на медленном огне до тех пор, пока не получится первоначальный объем использованного двойного самогона, т. е. 1 л. Перегонку прекратить.

Можжевеловый самогон

8 л двойного самогона, 1,5 кг можжевеловых ягод. Ягоды можжевельника толкут и заливают самогоном. Ставят в теплое место (желательно

темное) на 15 дней. Перегонять до тех пор, пока не получится 6 л. Перегонку прекратить.

Мятный самогон

Рецепт№ 1

10 л двойного самогона, 1 кг меда, 600 г мяты, 50 г соли.

Это несложный рецепт, и компоненты легкодоступны для любого винокура. Приготовление настойки не займет много времени, что тоже очень важно. Смесь для перегонки готова через 3 дня.

Компоненты перемешать, после чего постепенно влить самогон. Настаивать 3 дня в теплом месте, после чего смесь готова к перегонке. Готовый самогон отфильтровать.

Рецепт № 2

3 л двойного самогона, 4 горсти мяты, 4 горсти свежих листьев черной смородины или любистока (для придания напитку зеленого цвета), 1 кг сахара, 0,5 л воды.

Мяту залить самогоном. Полученную смесь поставить в теплое (желательно темное) место и настаивать в течение 3 дней. На 4-й день самогон можно перегонять. Для получения зеленого цвета новый самогон настаивать в небольшом количестве свежих листьев черной смородины или любистока. Самогон можно подсластить сиропом. Сироп охладить и влить в самогон. Полученный напиток отфильтровать.

Рецепт № 3

10 л двойного самогона, 200 г мяты, 25 г полыни, 25 г шалфея, 15 г розмарина, 15 г кардамона, 10 г гвоздики.

Травы тщательно смешать и слегка потереть. Залить самогоном и, плотно закупорив, поставить, желательно на солнце или в теплое место. Настаивать 3 дня, на 4-й приступать к перегонке. В готовый самогон можно добавить по вкусу сироп.

Наливочный самогон

4 л двойного самогона, 2 кг любых ягод, 2 л кипяченой воды.

Ягоды истолочь. К ягодной массе добавить самогон, слить в заранее приготовленную емкость и поставить в теплое место. Настаивать 10 дней, после чего самогон перегнать. Напиток, полученный в результате перегонки, разбавить водой.

Померанцевый самогон

Померанец – не что иное, как грейпфрут. Его вполне заменят зеленые апельсины, но их потребуется в два раза больше. Если нужно 200 г померанцевой ттедры, то апельсиновой – уже 400 г.

Рецепт № 1

10 л двойного самогона, 5 л воды, 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, 1,5 кг сахара (для сиропа).

Померанцевую цедру мелко нарезать. Самогон развести водой и перегонять, пока не получится 3 л самогона. Добавить цедру. Емкость плотно закупорить и настаивать в теплом месте в течение недели. На 8-й день самогон можно перегонять, при желании подсластить сиропом.

Рецепт№ 2

10 л двойного самогона, 200 г фисташков, 400 г померанцевой цедры, 200 г бадьяна, 85 г корицы, 85 г кардамона, 85 г мускатного ореха, 85 г мускатного цвета, 70 г гвоздики.

Померанцевую цедру мелко нарезать. Компоненты смешать и тщательно истолочь. В приготовленную емкость высыпать полученную массу и залить самогоном. Настаивать неделю в тепле. После этого самогон готов к перегонке.

Рецепт № 3

14л двойного самогона, 1,5 кг померанцевой цедры.

Померанцевую цедру залить 6 л самогона. Настаивать 3 дня. К настоянной смеси добавить 8 л самогона и перегонять до тех пор, пока не получится 8 л водки. При желании напиток можно подсластить.

Рецепт № 4

12 л двойного самогона, 400 г померанцевой корки, 20 г гвоздики.

Гвоздику измельчить и в течение 3 дней настаивать в теплом месте, долив 250 г двойного самогона. Померанцевую корку мелко нарезать. Самогон смешать с коркой и настоять в течение 3 суток. На 4-е сутки самогон можно перегонять, предварительно добавив в него гвоздичный настой и тщательно перемешав содержимое. Напиток перегнать и при необходимости добавить сироп.

Рецепт №5

12л двойного самогона, 800 г померанцевой цедры без мякоти.

Померанцевую цедру без мякоти залить самогоном. Емкость с содержимым поставить в теплое (желательно темное) место и настаивать в течение 3 суток, после чего напиток готов к перегонке.

Рецепт № 6

12л двойного самогона, 400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна, 40 г фенхеля, 40 г кардамона, 45 г корицы, 30 г гвоздики.

Компоненты смешать и немного потолочь. В эту смесь налить самогон. Емкость поставить в теплое (желательно темное) место и настаивать в течение одной недели, после чего напиток готов к перегонке. Подсластить можно сиропом.

Персиковый самогон

Рецепт№1

2 кг листьев персика, 400 г ядер персиковых косточек, 400 г горького миндаля, 0,5 л молока, 12 л двойного самогона.

Листья персика залить самогоном. Емкость поставить в темное и теплое место. Настаивать в течение 20 дней, затем перегнать.

Измельчить ядра персиковых косточек и горького миндаля. Массу развести молоком до киселеобразного состояния и протереть через сито. К перегнанному самогону добавить полученный «кисель» и настаивать 15 дней. Настойку отфильтровать.

Рецепт № 2

6 л самогона, 400 г ядер персиковых косточек, по горсти листьев березы, черной смородины, черемухи, 1/2 горсти мяты.

Персиковые ядра истолочь как можно мельче и залить самогоном. Содержимое поместить в толстостенную бутыль, плотно закупорить. Обмазать тестом, слой которого 4–6 см, и поставить в печь на маленький жар. Держать в остывающей духовке 3 суток (очень удобно, если есть русская печь). Бутыль ставят не менее 12 раз. Появившиеся трещины замазывать тестом. Проделав эту операцию, избавиться от теста, открыть бутыль и содержимое процедить. Соединить с самогоном, тщательно перемешать и перегнать.

Затем взять по горсти листьев березы, черной смородины, черемухи, Ѕ горсти мяты. Все смешать и добавить в полученный самогон. Настаивать в течение одного дня, после чего процедить. При желании можно подсластить.

Рецепт№ 3

6 л двойного самогона, 100 г изюма, 800 г ядер персиковых косточек.

Ядра мелко истолочь, развести небольшим количеством воды до киселеобразного состояния. Толстостенную бутыль заполнить полученной массой. Плотно закупорить и обмазать тестом. Бутыль в течение 2 дней ставить в остывающую духовку. Повторить 8—10 раз, трещины в тесте замазывать. Содержимое бутылки процедить, добавить изюм и смешать с самогоном. Смесь готова к перегонке. Ее можно подсластить сиропом.

Полынный самогон

Рецепт № 1

10 л самогона двойной перегонки, 200 г полыни, 400 г аниса.

Полынь мелко нарезать и смешать с анисом. Полученную смесь залить самогоном. Настаивать в течение 2 суток. После чего можно перегонять.

Рецепт№ 2

2 кг полынных верхушек, 3 л воды, 6 л двойного самогона, 300 г дягиля, горсть листьев черной смородины или любистока.

Полынные верхушки измельчить, добавить дягиль и залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение 14 дней. Затем добавить воду и перегонять до получения 6 л самогона. Для придания самогону зеленого цвета подкрасить настойкой. Приготовление настойки: горсть листьев черной смородины или любистока настаивать в течение 3 дней. Отфильтровать и добавить в самогон. При необходимости подсластить по вкусу.

Рецепт№ 3

12 л двойного самогона, 300 г полынных верхушек, 50 г соли, 1,2 кг меда.

Полынные верхушки измельчить и смешать с солью. Хорошо перетереть и добавить самогон. Полученную смесь настаивать в течение недели. В небольшом количестве теплой кипяченой воды развести мед и добавить в самогон. После чего можно перегонять.

Рецепт № 4

10 л самогона двойной перегонки, 200 г полыни, 800 г аниса.

Полынь измельчить и смешать с анисом, немного потолочь и добавить самогон. Настаивать в течение 2 недель, после чего можно перегонять.

Рецепт№ 5

12 л самогона, 1,5 кг сахара, 1 л воды, 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 100 г дягилевого корня, 50 г бадьяна и 50 г аниса.

Травы измельчить и смешать. Залить самогоном и настаивать в течение месяца. Перегонять до тех пор, пока не получится 8 л. Добавить сироп. Чтобы самогон приобрел зеленый цвет, его можно подкрасить настойкой: горсть листьев любистока или черной смородины настаивать 3 дня, процедить через двойной слой марли и добавить в самогон нужное количество. По желанию подсластить по вкусу.

Простой самогон

Рецепт № 1

5 л двойного самогона, 4 кг любых ягод или фруктов.

В большую емкость (не менее 12 л) влить самогон и положить 4 кг любых ягод или фруктов (это может быть свежая или загнившая падалица). Все настаивать в течение 3 недель. Самогон слить и перегнать, а оставшиеся в емкости плоды снова залить самогоном двойной перегонки. Дать перебродить и можно перегонять.

Рецепт № 2

100 г дрожжей, 3 кг пилена, 1,5 л кипяченой воды, 1 кг теста из квашни.

Пшено растолочь и залить теплой кипяченой водой. Добавить дрожжи и тесто из квашни. Все тщательно перемешать и настаивать в теплом месте в течение 2 недель. Затем можно перегонять, желательно 2 раза.

Рисовый самогон

Рецепт № 1

60 л самогона двойной очистки, 2,5 кг дробленого риса, 25 г шафрана.

Дробленый рис пережарить, как жарят кофе. После того как рис остыл, смешать с шафраном. Все залить самогоном. Настаивать в течение недели, потом перегнать. Перегонять до тех пор, пока не получится 43 л. Самогон можно подкрасить в коричневый цвет.

Рецепт№ 2

12 л двойного самогона, 1 бутылка малаги, 6 л мягкой родниковой воды, 3–4 ложки ванили, 2 капли розового масла, 600 г свежей дубовой коры, 5 г корня калгана, 400 г крупного изюма, 200 г дробленого риса, 200 г белых пивных дрожжей.

Смешать изюм, рис и малагу. Варить 30–40 минут, пока не сварится рис. Для придания сладкого вкуса долить сироп. В 400 г теплой кипяченой воды развести белые пивные дрожжи. Дрожжи соединить с приготовленным отваром, который необходимо остудить. Все тщательно перемешать и оставить бродить в течение 3–4 дней. По истечении этого времени залить самогоном и мягкой родниковой водой. Все перемешать и перегонять до получения 9 л самогона. Затем в отдельную емкость налить 0,2 л 70-градусного спирта или самогона тройной перегонки и всыпать 3–4 чайные ложки ванили. Полученную смесь настаивать 3–4 дня. Процедить. К настойке ванили добавить 2 капли розового масла и влить уже перегнанный самогон. Все тщательно перемешать. Свежую дубовую кору, корень калгана положить в небольшой холщовый мешочек, который несложно сшить самим. Лоскут размером 20 х 8 см перегнуть и прошить, отступив от края на 1 см. Вверху затянуть ленточкой, чтобы мешочек не развязался. Мешочек положить в емкость с самогоном. Плотно закупорить и настаивать 10–12 дней. Затем мешочек удалить.

Розовый самогон

Рецепт № 1

2 кг розовых цветов, 4 л двойного самогона, 2,8 л мягкой воды, 800 г сахара.

1 кг свежих розовых цветов залить самогоном. Полученную смесь настаивать в течение месяца и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 л самогона. 0,5 кг свежих розовых цветов залить 1,6 л мягкой воды. Перегнать на медленном огне, чтобы вышло 0,5 л розовой воды. В эту же емкость добавить еще 0,5 кг розовых цветов и долить 1,2 л мягкой воды. Перегонять на медленном огне до получения 0,4 л розовой воды. В ней настоять сахар. При желании самогон можно подсластить сиропом и отфильтровать.

Рецепт№2

Розовые лепестки растереть в ступке. Переложить в определенную емкость и засыпать солью. Толщина слоя соли приблизительно 1 см. Накрыть мокрым полотенцем и положить кружок с гнетом. Настаивать в течение месяца в прохладном месте (лепестки должны немного загнить). Все сложить в емкость, залить водой из расчета 1:1 (одна часть самогона), все перемешать и можно перегонять. Самогон необходимо перегнать 2 раза, так как первач будет содержать спирт из роз, следовательно, иметь сильный запах. При желании самогон можно подсластить и отфильтровать.

Розмариновый самогон

10 л двойного самогона, 400 г розмарина, 60 г соли, 1,2 кг сахара (для сиропа).

Соль перетереть с розмарином и залить самогоном. Содержимое поместить в определенную емкость и настаивать в течение 3 дней. После этого перегнать. При желании можно подсластить.

Рябиновый самогон

Рецепт № 1

10 л свежего хлебного кваса, 3 кг спелой рябины, 100 г дрожжей.

Рябину потолочь, добавить дрожжи, все смешать и залить свежим хлебным квасом. Еще раз все тщательно перемешать и поставить для брожения в теплое место, с температурой 15–17 єС. За емкостью следует наблюдать. Как только активное выделение газа прекратится, размешать и перегонять. Добавить б л самогона и перегнать еще раз, это поможет устранить неприятные запахи.

Рецепт № 2

В емкость высыпать рябину. Ягоды размять и залить самогоном двойной перегонки таким образом, чтобы емкость заполнилась наполовину. Дрожжи добавляют из расчета 20 г на 1 л. Емкость плотно закрыть и настаивать в течение 2 недель. После чего перегнать, причем сделать это желательно 2 раза.

Рецепт№ 3

Размять ягоды рябины. Добавить 5 л воды, сахар и дрожжи, все перемешать и поставить в темное место для брожения. Емкость настаивать в течение 2 недель, после чего самогон можно перегонять.

Сахарный самогон

30 л теплой воды, 200 г дрожжей, 6 кг сахара, пучок сухого укропа и листья смородины.

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Все тщательно перемешать. Добавить сухой укроп и листья смородины для запаха. Емкость лучше всего поставить в теплое место. Настаивать в течение недели, затем перегнать. Перегонку прекратить, когда получится 6 л.

Свекольный самогон

Рецепт № 1

10 л патоки, 200 г дрожжей, 25 л воды.

Дрожжи развести и соединить с патокой. Затем разбавить водой, тщательно перемешать. Настаивать желательно в темном месте в течение недели. После чего самогон перегнать 2 раза.

Рецепт № 2

30 кг сахарной свеклы, 200 г дрожжей. Сахарную свеклу натереть на терке. Затем в теплой воде развести дрожжи и смешать со свекольной массой. Смесь желательно тщательно перемешать и поставить в теплое место. Настаивать в течение недели. Перегонять 2 раза.

Рецепт№ 3

8 кг сахарной свеклы, 6 кг сахара, 10 л воды, 500 г дрожжей.

Сахарную свеклу натереть на терке, отварить. Массу остужать, пока не станет теплой, и всыпать в нее сахар. В полученную массу влить теплую воду. Отдельно развести дрожжи и также влить в емкость с полученной ранее смесью. Тщательно перемешать и поставить в теплое место на 4 дня. Как только свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать. Смесь готова к перегонке. Лучше перегонять 2 раза.

Рецепт № 4

20 л свекольной жидкости, 2 кг полтавской крупы.

Приготовить свекольную жидкость: натереть свеклу и залить водой. Кипятить в течение 1,5 часа. Воду слить в подготовленную емкость и свеклу залить свежей водой. Снова прокипятить и слить. Это проделать три раза. Емкость заполнить на 2 /3 объема. Затем добавить дрожжи (на 4 л воды – 40 г дрожжей). Смешать и настоять в течение двух недель (мы заметим, что образовалась пена). Добавить полтавскую крупу и настаивать неделю при температуре 20–22 °C. После влить еще 15 л свекольной жидкости и настаивать две недели. Самогон готов к перегонке.

Рецепт № 5

4 л свекольной жидкости, 40 г дрожжей.

Свекольную жидкость приготовить так же, как и в предыдущем рецепте. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и смешать со свекольной жидкостью. Настоять до появления пены (примерно полмесяца). Если в смесь добавить такие компоненты, как сахар, картофель, то настаивать достаточно одну неделю. По окончании брожения можно начинать перегонку.

Сиропныйсамогон

30 л воды, 200 г дрожжей, 6 л любого сиропа.

Дрожжи развести в небольшом количестве воды и соединить с любым сиропом. Все перемешать. Затем в емкость добавить 30 л воды. Настаивать смесь в теплом месте в течение недели, после чего можно перегонять. Выход составит 7 л самогона.

Сливовый самогон

Рецепт№ 1

Зрелые сливы (можно слегка подгнившие), вода, дрожжи, сахар.

Самые зрелые, можно и слегка подгнившие сливы потолочь вместе с косточками. Воды добавить в таком количестве, чтобы масса превратилась в жидкую кашу. Развести кашу и влить в емкость. Дрожжи также растворить в небольшом количестве воды и влить в ту же емкость.

Все тщательно перемешать и поставить в теплое место примерно на 7 дней. После чего самогон перегнать 2–3 раза.

Рецепт№2

10 л воды, 12 кг слив, 1,5 кг сахара, дрожжи.

Сливы размять вместе с косточками. Сахар растворить в небольшом количестве воды и влить в полученную массу. Дрожжи развести в теплой воде, после чего соединить с массой. Все тщательно смешать и добавить воду. Перемешать и поставить в теплое место для брожения. Настаивать неделю, после чего самогон можно перегонять.

Самогон с сухофруктами

10 л воды, 3 кг сахара, 2 кг сухих яблок или груш (можно взять другие сухофрукты), 300 г дрожжей.

Сухофрукты, будь то яблоки, груши, абрикосы, заварить горячей водой. Добавить сахар и все смешать. Сахар должен раствориться. Смесь остудить и только тогда влить дрожжи, которые растворить предварительно в небольшом количестве воды. Затем емкость с содержимым поставить в теплое место и настаивать неделю. Самогон готов к перегонке. Чтобы напиток получил определенный запах, перед перегонкой добавить небольшой пучок сухого чабреца. Выход должен составить 3,5 л самогона.

Тминный самогон

Рецепт № 1

18 л двойного самогона, 100 г кориандра, 50 г аниса, 200 г Ымина.

Кориандр, тмин и анис смешать и потолочь. В емкость влить самогон и добавить полученную массу. Настаивать 10 часов, после чего самогон можно перегонять. После перегонки желательно отфильтровать.

Рецепт № 2

5 л двойного самогона, 1 кг крупно истолченного тмина.

Тмин залить самогоном. Смесь тщательно смешать и дать настояться в течение 3 дней. После чего можно приступать к перегонке. Отфильтровать и при желании подсластить.

Рецепт № 3

3,5 л двойного самогона, 2,5 л мягкой родниковой воды, 50 г сухой лимонной корки, 50 г аниса, 50 г фиалкового корня, 400 г тмина.

Анис, фиалковый корень, сухую лимонную корку и тмин измельчить и смешать. Полученную массу залить самогоном, перемешать и поставить в теплое место. Настаивать 2 дня. После чего добавить мягкую родниковую воду, тщательно перемешать и приступить к перегонке. При желании самогон можно подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

Рецепт № 4

12 л самогона двойной очистки, 800 г сахара для сиропа, 1,8 кг тмина.

Тмин предварительно потолочь и залить самогоном. Настаивать 5 часов, после чего перегнать. После перегонки самогон можно подсластить сиропом.

Самогон с томатной пастой

30 л воды, 10 кг сахара, 1 кг томатной пасты, 0,5 л пива.

Томатную пасту развести в небольшом количестве воды, добавить пиво. Полученную смесь вылить в емкость с водой. Сахар растворить и вылить в полученную смесь. Все тщательно перемешать и поставить в темное место. В течение 2 недель смесь настаивать, после чего ее можно перегонять.

Травный самогон

Рецепт № 1

50 г лаврового листа, 50 г корня вербены, 50 г тимьяна, 60 г черного тмина, 100 г мелиссы, 120 г лимонной корки, 12 л двойного самогона.

Лимонные корки измельчить, добавить мелиссу и немного потолочь. Затем добавить лавровый лист, тимьян и черный тмин. Все смешать и добавить измельченный корень вербены. Полученную массу смешать с самогоном. Настаивать 3 дня, после чего можно перегонять.

Рецепт№ 2

6 л двойного самогона, 1,5 кг сахара, 15 г шалфея, 15 г корицы, 15 гвоздики, 15 г майорана, 15 г мускатного ореха.

Шалфей, гвоздику, майоран, корицу и мускатный орех смешать в подготовленной посуде и немного потолочь. Сахар растворить в небольшом количестве воды. Смесь трав и сироп смешать, затем влить самогон и тщательно перемешать. Настаивать 2 дня, после чего можно перегонять.

Рецепт № 3

500 г сосновых шишек, 200 г золототысячника, 20 г листа черной смородины, 50 г любистока, 200 г полыни, 50 г мяты, 50 г бедренца, 50 г розмарина, 50 г малинового корня, 10 л двойного самогона.

Весь состав трав измельчить и смешать (кроме сосновых шишек). В емкость с самогоном положить шишки и полученную смесь трав. Настаивать 4 дня, после чего можно приступать к перегонке.

Рецепт№ 4

120 г лимонной корки, 100 г фисташков, 35 г ладана, 35 г аниса, 50 г кардамона, 50 г мускатного ореха, 50 г корицы, 20 г гвоздики, 10 л двойного самогона.

Лимонную корку, фисташки, мускатный орех сильно измельчить. В емкость положить гвоздику, корицу и кардамон. Деревянной толкушкой толочь 2 минуты. Затем все компоненты смешать и поместить в емкость с самогоном. Все смешать и настоять 3 дня. Самогон можно перегонять.

Рецепт № 5

10л двойного самогона, 400 г изюма, 100 г померанцевой корки, 20 г розмарина, 20 г мяты, 20 г можжевеловых ягод, 20 г кипарисовых стружек, 20 г майорана, 20 г – шалфея, 20 г душицы, 20 г аниса, 20 г базилика, 20 г семян укропа.

Весь состав трав смешать и добавить изюм. Залить самогоном. Полученную смесь настаивать неделю, после чего можно приступать к перегонке.

Рецепта № 6

12 л двойного самогона, 130 г розмарина, 50 г лепестков розы, 50 г петрушки, 50 г дягиля, 50 г тмина, 50 г померанцевой корки, 50 г бадьяна, 50 г ревеня, 50 г лакричного корня, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г корицы и 50 г кардамона.

Все травы измельчить. Залить самогоном и дать настояться неделю. Полученная настойка готова к перегонке, которую необходимо проводить на медленном огне.

Рецепт № 7

150 г шалфея, 150 г майорана, 150 г тмина, 120 г фисташков, 100 г лимонной корки, 20 г гвоздики, 20 г корицы, 20 г можжевеловых ягод, 20 г мускатного цвета, 20 г мускатного ореха, 20 г кардамона, 20 г ладана, 800 г изюма, 15 л самогона двойной перегонки, 100 г черного хлеба, 20 г меда.

Травы измельчить и добавить изюм. В течение 5 минут в подготовленной емкости истолочь все деревянной толкушкой, после чего соединить с самогоном и тщательно перемешать. Черный хлеб намазать медом и положить в самогон. Настаивать неделю в тепле, после чего перегонять, желательно на медленном огне.

Рецепт № 8

12 л двойного самогона, 800 г изюма, 50 г фисташков, 45 г корицы, 20 г калгана, 20 г мускатного ореха, 20 г мускатного цвета, 20 г фиалкового корня, 20 г ладана, 15 г гвоздики.

Фисташки, мускатный орех, фиалковый корень, ладан сильно измельчить. В подготовленной емкости истолочь изюм, добавить все компоненты, входящие в состав данного рецепта: фисташки, корицу, калган, мускатный орех, мускатный цвет, фиалковый корень, ладан, гвоздику. Все смешать и в течение 2 минут толочь деревянной толкушкой. Смесь готова. В самогон высыпать полученную массу, тщательно смешать и настаивать неделю. Настойка готова. Перегонять на медленном огне.

Рецепт № 9

15 л двойного самогона, 200 г изюма, 200 г фисташков, 50 г померанцевой корки, 50 г корицы, 35 г кардамона, 35 г мускатного цвета, 35 г мускатного ореха, 35 г ладана, 30 г гвоздики, 100 г черного хлеба, 20 г меда.

В самогон положить черный хлеб, обмазанный медом (любым). Все компоненты, входящие в состав данного рецепта, измельчить и поместить в емкость с самогоном. Тщательно перемешать. Настаивать неделю, желательно в теплом месте. Добавить изюм и перегонять на медленном огне.

Французская водка

Рецепт № 1

10 л виноградного вина, 600 г дрожжей.

Дрожжи растворить и смешать с 10 л виноградного вина. Перегонять следует дважды.

Рецепт № 2

35 л самогона, 9 л молока, 6 л виноградного вина, 2,5 кг изюма, 1,5 кг хлеба, 800 г сахара.

Самогон смешать с б л молока. Полученную смесь перегонять до тех пор, пока не получится 20 л, после чего перегонку прекратить. Затем смешать б л виноградного вина и 3 л молока. В небольшом количестве воды растворить сахар и в сироп положить толченый изюм. Полученную массу соединить со смесью вина с молоком. Тщательно смешать и добавить ржаной хлеб, который предварительно следует порезать. Полученный состав смешать с самогоном и перегнать. Выход должен составить 12 л.

Рецепт № 3

35 л самогона, 9 л молока, 3 л мягкой родниковой воды, 3 кг ржаного хлеба, 3 л белого вина, 1 кг изюма, 500 г сахара.

6 л молока смешать с самогоном и перегнать. Ржаной хлеб, мягкую родниковую воду и оставшиеся 3 л молока смешать, соединить с самогоном и перегнать еще раз. Затем растворить сахар, добавить толченый изюм и залить белым виноградным вином. Все смешать с самогоном и поставить в прохладное место на неделю (при этом плотно закупорить емкость). На 8-й день самогон можно перегонять.

Рецепт № 4

1 кг изюма, 10 л двойного самогона.

Изюм измельчить и залить самогоном. Настаивать 2 суток, после чего можно перегонять.

Рецепт№ 5

Используют загнившие ягоды и фрукты. Емкость наполнить плодами и залить водой таким образом, чтобы она закрывала фрукты на 2–3 см. В емкость также добавить виноградное вино и дрожжи. На 10 л водно-фруктовой смеси – 1л вина и 50 г дрожжей. Поставить на 3 суток в теплое место, после чего перегнать 3 раза.

Самогон из халвы

20 л воды, 10 кг халвы, 20 г мяты (для устранения запаха), дрожжи.

Халву предварительно развести в небольшом количестве воды. Затем в емкость с 20 л воды поместить растворенную халву, дрожжи и мяту. Все содержимое тщательно смешать и поставить в теплое место на неделю. После чего самогон можно перегонять. Выход составит 10 л.

Хлебный самогон

Рецепт № 1

1,5 кг хлебных сухарей (лучше использовать бородинский пшеничный хлеб), 5 л воды, 10 л самогона, 40 г корицы, 30 бутонов гвоздики.

Сухие корки, гвоздику и корицу залить самогоном, настоять неделю. В полученную настойку добавить воду и перегнать. Выход должен составить 10 л самогона.

Рецепт№ 2

6 кг пшеницы (можно взять рожь, ячмень и т. д.), 10 л воды, 5 булок черного хлеба, 10 кг картошки, 1 кг дрожжей.

Любое зерно (к примеру, пшеницу) прорастить, а затем перемолоть. Сварить картошку и смешать с перемолотой пшеницей. В воде размочить черный хлеб и соединить с полученной ранее массой. Все тщательно перемешать и добавить растворенные дрожжи. Еще раз перемешать и поставить на неделю в теплое место, после чего можно приступать к перегонке. Перегонять 2 раза.

Рецепт № 3

4 кг пшеницы, 31 л воды, 11 кг сахара.

Смолоть пшеницу. 1 кг сахара растворить в небольшом количестве воды и добавить в смолотую пшеницу. Все залить 3 л воды и настаивать в теплом месте 6 дней. Затем добавить еще 20 л воды и 5 кг сахара и настаивать неделю. После чего брагу процедить и перегнать 2 раза. Массу (т. е. отходы) не выбрасывать. К ней добавить 5 кг сахара и 8 л воды, тщательно перемешать и поставить в теплое место. Настаивать около 10 дней. Теперь брагу можно перегнать, желательно 2 раза.

Рецепт№ 4

Для приготовления самогона по данному рецепту взять пшеницу, рожь, ячмень, горох или кукурузу. Кукурузу, например, замочить в теплой воде и разложить слоем не толще 2 см. Пока кукуруза прорастает, необходимо следить за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно высушить и смолоть на муку. Понемногу добавлять кипяченую воду, постоянно помешивая. Жидкость довести до состояния жидкого киселя. Емкость нужно теплее укрыть и настаивать 10–12 часов. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавить дрожжи – на 2 ведра закваски положить 500 г дрожжей. Тщательно смешать и настаивать неделю. Самогон готов к перегонке.

Рецепт № 5

Любое доступное зерно прорастить, при этом следить, чтобы оно не прокисло. Проросшее зерно высушить и смолоть на муку. Картошку сварить и потолочь. Добавляя постепенно воду, довести смесь до киселеобразного состояния. При помешивании подсыпать солодовую муку. Остатки высыпать сверху и оставить на 15 часов. Тщательно перемешать и добавить 0,5 кг дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Эту смесь настаивать 6 дней, после чего можно перегонять. На ведро солода берут 2 ведра картошки.

Рецепт № 6

30 л воды, 0,5 кг Орожжей, 10 кг пшеницы.

Пшеницу прорастить, высушить и перемолоть. В небольшом количестве воды разбавить дрожжи, смешать с перемолотой пшеницей и залить водой. Настаивать в теплом месте до тех пор, пока смесь не перебродит. После чего перегнать 2 раза.

Рецепт № 7

Зерно замочить, просушить на противнях в течение двух дней и досушить в печи. Оно должно высохнуть так, чтобы при раскусывании слышался хруст. Затем его перемалывают. На 8 кг смолотого зерна берут два ведра горячей воды и тщательно перемешивают. Через два часа доливают еще два ведра горячей воды и вновь перемешивают. В емкость добавляют заранее разведенные дрожжи и настаивают 3 дня, после чего можно перегонять.

Чайный самогон

300 г зеленого чая, 4 л воды, 7 л самогона.

200 г хорошего зеленого чая заварить 1,5 л крутого кипятка, плотно накрыть, настоять и процедить. Самогон смешать с полученной заваркой, настаивать неделю. Затем добавить еще 100 г зеленого чая и 2,5 л кипяченой воды. После того как получится 4 л самогона, перегонку прекратить. Подсластить по вкусу можно сиропом. Отфильтровать.

Самогон из фруктово-ягодного сока

300 г дрожжей, 10 л сока.

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды и смешать с соком. Настаивать в темном месте (желательно теплом) 2 недели. Перегнать. Выход составит 3 л.

Шалфейный самогон

Рецепт № 1

20 л двойного самогона, 400 г шалфея, 50 г сиропа, 50 г кориандра.

Шалфей, укроп и кориандр залить самогоном. Перегонять желательно на медленном огне. При желании можно подсластить сиропом. Отфильтровать.

Рецепт2

12 л самогона, 200 г шалфея, 60 г шиповника (можно взять розовый цвет), 50 г кориандра, 25 г укропа.

Шалфей, шиповник, кориандр и укроп смешать и залить самогоном. Емкость плотно закрыть и настаивать 2 дня. Затем можно перегонять. Подсластить по вкусу сиропом.

Яблочный самогон

Рецепт № 1

Яблоки измельчить, при желании натереть. На ведро массы взять 1 кг сахара и 50 г дрожжей. Дрожжи и сахар растереть в небольшом количестве воды, перемешать и настаивать в темном месте неделю. Перегонять желательно 2 раза.

Рецепт № 2

Свежие яблоки залить самогоном, чтобы они были покрыты жидкостью на 3 см. Массу настаивать 6 месяцев.

По истечении времени процедить содержимое, слить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на огонь и три раза довести до кипения. Проделывать эту работу следует аккуратно и внимательно, чтобы самогон не вспыхнул. Можно подсластить по вкусу. Кастрюлю поставить в прохладное место. Как только гуща осядет на дно, самогон процедить. Воду доливать из расчета – на 10 л самогона 3 л воды. Перегнать и отфильтровать.

Самогонза2часа

30 л воды, 10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока.

Дрожжи и сахар развести в теплой воде и смешать с водой и молоком. Залить в стиральную машину и крутить 1,5–2 часа. Когда отстоится, можно перегонять.

Самогон за24 часа

Рецепт № 1

20 л теплой кипяченой воды, 2 кг картофеля, 4 булки черного хлеба, 0,5 л молока, 0,5 кг дрожжей, 5 кг сахара.

Картофель отварить и потолочь. Добавить хлеб (размочить в теплой воде) и молоко. Смесь перемешать. Сахар и дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды. Смесь соединить с сахаром и дрожжами, тщательно перемешать, и добавить 20 л теплой кипяченой воды. Еще раз перемешать и настаивать 24 часа. После чего можно перегонять.

Рецепт № 2

15 л теплой воды, 0,5 кг дрожжей, 5 кг сахара, 1 л молока, 1 кг гороха.

Сахар и дрожжи растворить в небольшом количестве воды, добавить теплые молоко и воду. Всыпать туда горох и настоять 24 часа, после чего можно перегонять. Выход – 5 л.

Начинающим винокурам следует иметь в виду, что при использовании эффективных аппаратов из 7 кг сахара можно произвести 10 л высококачественного самогона. Если взять сахара больше, то он уйдет в отходы, так как не будет участвовать в брожении.


Источник: http://www.e-reading.club/chapter.php/3871/7/Baiidakova_-_Samogon_i_drugie_spirtnye_napitki_domashnego_prigotovleniya.html


Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Спиртные напитки в домашних условиях из самогона рецепт

Похожие новости:






[/SHORT_NEWS_LAST]
Страници: 1 2 3 > >>